Dieta Anti Stress, Dica do Chef Wayner

Dieta Anti Stress

O estresse afeta seriamente o funcionamento do organismo desencadeando processos de oxidação, que podem desequilibrar o metabolismo provocando um aumento de peso.

Se sua vida é amarga no trabalho esta dieta é perfeita, porque nela contêm vitamina C, essencial para combater um estado de tensão.
Não se esqueça de se hidratar todo dia, devem ser consumidos pelo menos dois litros de água por dia para evitar a desidratação.
Lembre-se que deve sempre consultar um especialista (médico ou nutricionista) antes de iniciar qualquer dieta.

Café da manhã

Suco de laranja, 1 kiwi, 1 torrada de trigo integral doce (compotas) com frutas.
Uma infusão, com leite semi-desnatado misturado com chá ou café descafeinado.

Almoço

Saladas com verduras de folhas verdes, como alface, agrião ou radicchio.
Peixe com molho de tomate natural.
Salada de frutas.
Chá de limão

Café da Tarde

Um copo de leite desnatado ou iogurte

Jantar

Arroz integral com frutos do mar, peixes e verduras.
Combine abóbora, cenoura, brócolis, alcachofras, alho e cebola.
Salada de frutas.
Chá de Limão e menta.

Diata Desintoxicante, dica do Chef Wayner

Dieta Desintoxicante
Se você abusou durante o carnaval, tomou cerveja, comeu doce, mergulhou de cabeça nas guloseimas que passaram pela sua frente .É hora de voltar a rotina e dar aquela desintoxicada no organismo fazendo uma alimentação saudável. Uma boa sugestão para dar aquela aliviada e ainda perder quilinhos é dieta desintoxicante.
A Dieta de Desintoxicação apresenta muitos benefícios para a saúde, pois faz uma total renovação no funcionamento fisiológico do aparelho digestivo, aumentando a vitalidade, energia de todo o corpo e ajudando no processo de emagrecimento Essa dieta não é feita necessariamente com o objetivo de perder peso, apesar de poder ter esse efeito. Ela é usada principalmente para eliminar os excessos cometidos nos eventos sociais, como abuso de álcool e comidas calóricas. A dieta desintoxicante deve ser seguida durante uma semana. Confira o cardápio abaixo e desfrute dos resultados.

Dieta Desintoxicante – Cardápio:
Primeiro Dia
Café da Manhã:
-1/2 mamão papaya + 1 fatia de 40g de queijo fresco.
Lanche da manhã
-1 taça de salada de frutas, 1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada
Almoço
1 prato raso de salada de folhas verdes variadas, 1 palmito cortado em rodelas, 1 colher (chá) de azeite, 1 filé de frango assado
Lanche da tarde:
1 banana média
Jantar:
1 prato de sobremesa de salada de ervilhas frescas, 1 colher (chá) de azeite, 1 posta (100g) de salmão grelhado.
Segundo Dia
Café da Manhã
- 200ml de suco de soja light de maçã ou 300 ml de suco de abacaxi com adoçante
- 1 colher de sobremesa de mel (coloque o mel e a aveia com a banana e o mamão)
Lanche da Manhã
-½ mamão ou 1 iogurte natural desnatado
Almoço
-salada verde à vontade (alface + agrião)
-2 colheres de sopa de arroz integral

- 1 filé de frango ou pescada temperado com alecrim, salsinha e cebolinha
Lanche da Tarde
-2 fatias de ricota ou 2 fatias de queijo branco
Jantar
-1 prato fundo de sopa de legumes
Terceiro Dia
Café da manhã:
1 pêra, 1 xícara (chá) de café com adoçante, 2 fatias de pão integral, 1 colher (sobremesa) de requeijão light
Lanche da manhã:
1 laranja, 2 castanhas-do-pará
Almoço:
1 prato raso de salada de folhas verdes variadas, 1 colher (chá) de azeite, 1 filé de pescada, 4 colheres (sopa) de risoto de açafrão
Lanche da tarde:
8 morangos, 1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada
Jantar:
1 prato raso de salada de kani-kama picado, 1 colher (chá) de azeite, 1 prato de sopa de lentilhas cozidas.
Quarto Dia
Café da Manhã
- 1 xícara de chá de erva-doce com adoçante
-1fatia de pão de centeio
-1 fatia de queijo cottage ou 1 fatia de queijo branco.
Lanche da manhã
- 1 fatia de ricota
Almoço
-salada de rúcula com tomate à vontade
-2 colheres de sopa de arroz integral
-3 colheres de sopa de espinafre ou cenoura no vapor
- 1 filé de peixe ou frango com molho de laranja por cima (suco de 1 laranja com 1 colher de chá de azeite, salsinha e manjericão fresco ou desidratado)
Lanche da Tarde
- 1 iogurte natural desnatado com 1 colher de café de mel ou com pedaços de mamão
Jantar
- prato de salada de folhas cruas com queijo branco, temperado com molho de iogurte com hortelã.
- 1 prato de Sopa de caldo verde ( ver receita ) ou sopa de legumes e verduras (incluir 2 tipos de legumes, 2 folhas verdes e talos de brócolis ou beterraba).
Quinto Dia
Café da manhã:
1 fatia média de queijo branco, 1 iogurte funcional, 1 torrada integral, 1 colher (sobremesa) de geléia diet
Lanche da manhã:
3 damascos secos, 3 amêndoas
Almoço:
1 prato raso de pepino cortado em rodelas e temperado com duas colheres (chá) de iogurte ou coalhada, 1 prato de sobremesa de penne com molho de tomates frescos
Lanche da tarde:
1 pêra
Jantar:
1 prato de consomê de vegetais (1 colher de sopa de aveia, ½ lata de atum, salsão, maçã verde, erva-doce e cenoura picados, temperados com limão, shoyu e mel)
Sexto Dia
Café da Manhã
- 1 fatia de pão light com fibra ou 1 torrada integral
-1 colher de sobremesa de requeijão light
-1 iogurte funcional
Lanche da Manhã
- 1 maçã ou 1 pêra
Almoço
- 1 prato de salada de beterraba ou cenoura crua com azeite e salsinha
- 1 prato de sobremesa de mandioquinha refogada com cebolinha
- 1 filé de carne magra com alecrim e salsinha
Lanche da Tarde
- 1 fatia de manga ou 1 fatia de mamão formosa
Jantar:
-salada de alface, rúcula com tomate à vontade
- 1 unidade pequena de batata cozida
-1 filé de frango grelhado
Sétimo Dia
Café da manhã:
2 copos de shake diet (1 gelatina diet de limão batida com 1 manga e 400ml de água)
Lanche da manhã:
1 pêra
Almoço:
1 prato de salada de rúcula, 1 colher (chá) de vinagre balsâmico, 1 colher (chá) de azeite, 1 sobrecoxa assada com molho de tomate, 1 fatia de mussarela para gratinar
Lanche da tarde:
1 copo (300 ml) de água de coco
Jantar:
1 prato raso de salada de folhas verdes variadas, 2 colheres (sopa) de uvas-passas, 1 colher (chá) de azeite, 1 filé de peixe grelhado

CHEF WAYNER, ENTREVISTA REDE GLOBO REGIÃO SERRANA RJ